Маркировка бакалеи с 1 сентября 2026: чипсы, снеки и соусы
С 1 сентября 2026 года наступает ключевой этап обязательной маркировки бакалеи в системе «Честный Знак». Если вы производите или продаёте чипсы, снеки, соусы, специи, сухие супы или уксус — этот этап касается вас напрямую. Разбираем, что уже действует, что меняется с сентября и как подготовиться, чтобы не получить штраф и не остановить продажи.
Кого касается этап с 1 сентября
Под требования попадает почти вся бакалейная полка. Маркировка обязательна для двух больших групп:
- Снеки: картофельные и кукурузные чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн, арахис и орехи в глазури.
- Соусы, специи и сухие смеси: соусы (кетчуп, майонез, соевый и др.), приправы, пряности, уксусы, сухие супы и бульоны.
Требования распространяются на производителей, импортёров, оптовиков и розничные точки — каждый в своей части цепочки.
Что уже действует: нанесение кодов
Нанесение кодов Data Matrix на упаковку началось ещё в 2025 году, поэтому к сентябрю 2026 сама маркировка — не новость:
- с 1 мая 2025 — обязательное нанесение кодов на снеки (чипсы, сухарики, попкорн и т. д.);
- с 1 июля 2025 — обязательное нанесение кодов на соусы, специи, приправы, уксусы, сухие супы и бульоны.
Это значит, что немаркированную продукцию этих категорий выпускать в оборот уже нельзя.
Что меняется с 1 сентября 2026
Сентябрьский этап переводит бакалею на полноценный учёт движения товара. С 1 сентября 2026 года для снеков и соусов вводятся:
- Вывод из оборота через кассу. При розничной продаже код с упаковки сканируется на онлайн-кассе, и данные о продаже автоматически уходят в «Честный Знак» через ОФД.
- Объёмно-сортовой учёт (ОСУ). Сведения об обороте и о выводе из оборота по причинам, не связанным с розницей (порча, списание, возврат), передаются в систему в объёмно-сортовом формате — по товарным позициям, а не по каждому коду отдельно.
Проще говоря: с сентября мало нанести код — нужно, чтобы продажа каждой пачки чипсов или бутылки соуса «отмечалась» в системе на кассе.
Что нужно сделать производителю и импортёру
- Зарегистрироваться в системе «Честный Знак» и получить доступ в личный кабинет.
- Вступить в ассоциацию GS1 РУС и получить GTIN на свою продукцию, завести карточки товара.
- Заказать коды маркировки (Data Matrix) в СУЗ под нужный тираж.
- Нанести коды на упаковку — напечатать этикетки с Data Matrix и разместить их на товаре.
- Настроить электронный документооборот (ЭДО) для передачи сведений при отгрузке.
Что нужно сделать рознице
- Убедиться, что онлайн-касса и товароучётная система обновлены и поддерживают вывод из оборота бакалеи.
- Проверять коды при приёмке товара, чтобы не взять на реализацию немаркированную или «битую» продукцию.
- Настроить сканирование Data Matrix на кассе и передачу данных в «Честный Знак» через ОФД.
Типичные ошибки первых недель
- Ждут проверок и штрафов вместо того, чтобы подготовиться заранее.
- Заказывают коды в последний момент — и не успевают напечатать и наклеить этикетки к дедлайну.
- Печатают Data Matrix в плохом качестве — код не считывается сканером на кассе.
- Забывают обновить прошивку кассы и настройки ОФД, из-за чего продажи не уходят в систему.
Как напечатать коды маркировки в MarkPDF
MarkPDF берёт выгрузку кодов из СУЗ «Честного Знака» (CSV, Excel или JSON) и печатает готовые Data Matrix прямо в PDF — контрастные, нужного размера, стабильно считываются на кассе. Печатать можно двумя способами:
- Онлайн, прямо в браузере — ничего не устанавливая, с любого компьютера: markpdf.ru/online. Удобно, когда коды нужно распечатать срочно.
- Программой на компьютере — для больших тиражей, своих шаблонов этикеток и агрегации коробов/палет: скачать и попробовать 7 дней бесплатно на markpdf.ru.
🔜 Скоро в MarkPDF — заказ марок. Мы готовим возможность заказывать коды маркировки прямо в программе: не придётся отдельно заходить в СУЗ — коды можно будет заказать и тут же напечатать в одном окне. Следите за обновлениями на markpdf.ru.
Нужно всё «под ключ» — регистрация в «Честном Знаке», карточки товара, заказ кодов и печать этикеток? Запустим за 2 дня, пакет — от 10 000 ₽. Пишите: Ivan8kov@yandex.ru или смотрите markpdf.ru/uslugi.